活躍する校友紹介

川端 清生(Kawabata Sugao)さん(高33回)

フランス料理店オーナーシェフとして活躍

 逗子開成高校卒業後、仙石原プリンスホテルでフランス料理の世界に入る。28歳の時フランスに渡り4年間修行し、帰国後33歳でリゾートトラスト エクシブ山中湖の料理長に抜擢された。
 その後、東京ディズニーシー ホテルミラコスタ料理長、エクシブ伊豆料理長、みつ和GINZA総料理長を務め、2014年9月にテロワール ビストロ・ドゥ・カワバタを開業した。

2002年ボキューズ・ドール・コンクール日本本戦優勝
2003年国際料理コンクール ボキューズドール日本代表
ボキューズ・ドール アカデミー会員
フランス料理アカデミー日本支部会員
日本ソムリエ協会認定ソムリエエクセレンス
クラブ・アトラス理事

テロワール・カワバタ 店舗情報
   営業時間 

   Lunch111:30〜15:30(14:00ラストオーダー)
   Dinner 17:30〜22:00(21:00ラストオーダー)
 〒101-0021 東京都千代田区外神田2-1-3 東進ビル新館1F
 定休日 月曜日/第一火曜日
 予約・問い合わせ/03-3526-2775 受付時間10:00〜22:00

ホームページ、電話で確認をお願いします。

http://terroir-kawabata.co.jp/


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